mercredi 03 décembre 2008
Rechercher une recette
Filets de Sole aux Tagliatelles Larges
Préparation de la recette
- Faites lever les filets de sole par votre poissonnier.
- Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée additionnée d'huile d'olive.
- Egouttez-les et remettez-les dans la casserole. Déposez sur le dessus les filets de sole.
- Couvrez d'un torchon et d'un couvercle. Laissez 4 minutes.
- Faites chauffer au bain-marie la crème fraîche et le citron. Salez et poivrez.
- Dans les assiettes, déposez les filets de sole, les pâtes puis nappez de sauce.
- Décorez de brins d'aneth et de baies roses. Donnez un tour de moulin à poivre.
- Servez chaud.


