lundi 15 mars 2010
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Fish and Chips
- cette recette se mange chaude
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût de la recette : Bon marché
Recette proposée par restaurant le Cray Pot de Vicki, Nouvelle Zélande
Calories : 336 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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Informations Nutritionnelles de la recette Fish and Chips
ENERGIE (KILO CALORIES)
336Kcal17% AJR
CALCIUM
242mg30% AJR
LIPIDES TOTAUX
1,4g2% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
52g19% AJR
PROTEINES
26g52% AJR
OMEGA 3
0,16g8% AJR
VITAMINE C
0,85mg1% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
0,24g1% AJR
SUCRES TOTAUX
0,18g0,2% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
2,g8% AJR
SODIUM
562mg18% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Faites chauffer l'huile de friture à plus de 160 degrés, mais ne dépassez pas les 190°. Dans un saladier versez la farine, la levure et l'eau progressivement tout en battant à l'aide d'un fouet. La pâte doit être assez liquide.
- Passez les filets de poisson dans la farine des deux côtés.
- Plongez le poisson dans la pâte, veillez à ce qu'il soit bien recouvert de pâte.
- Plongez ensuite le filet dans l'huile chaude,retournez-le une première fois dès que la pâte a prise, puis laissez cuire jusqu'à ce que le poisson soit bien doré des deux côtés.
- Sortez et égouttez le poisson. Servez avec des frites.
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