Fish and Chips


  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 5 minutes
  • Facile
  • Bon marché

Ingrédients

  • 260 g de farine de blé
  • 20 cl d'eau
  • 2 cuillère(s) à soupe de levure chimique
  • 4 filet de cabillaud

Préparation de la recette

  1. Faites chauffer l'huile de friture à plus de 160 degrés, mais ne dépassez pas les 190°. Dans un saladier versez la farine, la levure et l'eau progressivement tout en battant à l'aide d'un fouet. La pâte doit être assez liquide.
  2. Passez les filets de poisson dans la farine des deux côtés.
  3. Plongez le poisson dans la pâte, veillez à ce qu'il soit bien recouvert de pâte.
  4. Plongez ensuite le filet dans l'huile chaude,retournez-le une première fois dès que la pâte a prise, puis laissez cuire jusqu'à ce que le poisson soit bien doré des deux côtés.
  5. Sortez et égouttez le poisson. Servez avec des frites.

La palette Gourmande

Photos des recettes
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