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 Sur une idée de Testé par Benja du Forum Equilibre iSaveurs
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 50 minutes
- 1 cuillère(s) à soupe d' huile d'olive
- 4 oeuf(s)
- 4 cuillère(s) à soupe de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 1 oignon(s)
- 2 poivron(s) rouge(s)
- 500 g de courgette(s)
- 4 Tomate(s)
- sel, poivre
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Lavez et coupez les courgettes en petits morceaux sans les éplucher. Lavez et épépinez les poivrons et coupez-les en carrés. Ebouillantez les tomates pendant 30 secondes, pelez-les, épépinez-les et coupez-les en dés. Epluchez l'oignon et émincez-le. | |
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Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7). | |
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Faites revenir tous les légumes à la poêle à feu vif, avec un filet d'huile d'olive, pendant 20 min. Assaisonnez de sel et de poivre. | |
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Battez les oeufs en omelette et ajoutez le lait avec le gruyère râpé. Assaisonnez de sel et poivre. Ajoutez ensuite tous les légumes, mélangez bien et versez dans un moule à cake antiadhésif. | |
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Faites cuire au bain-marie, au four, à 200°C (th. 6/7) pendant 30 minutes. Servez chaud ou éventuellement froid avec un coulis de tomates. | |
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Salade de Mâc...
