jeudi 08 janvier 2009
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Frisée au Saumon et au Concombre
Préparation de la recette
- Lavez la salade et essorez-la. Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur, enlevez les graines et coupez la chair en petits dés.
- Coupez le saumon en lanières ou en gros dés.
- Coupez les tomates en deux, ôtez les pépins, coupez la chair en petits dés.
- Dans un bol, pressez le citron, ajoutez le sel, la crème liquide et les baies broyées. Fouettez un peu.
- Dressez : répartissez directement dans les assiettes la salade, les dés de saumon, le concombre, les tomates, arrosez de sauce et parsemez de pluches d'aneth. Réservez au frigo et servez bien frais.
La palette Gourmande
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