Gambas Frites

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cette recette se mange chaude
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Cher

Calories : 213 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Gambas Frites

ENERGIE (KILO CALORIES)

213Kcal

11% AJR

CALCIUM

32mg

4% AJR

LIPIDES TOTAUX

3,2g

5% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

29g

11% AJR

PROTEINES

14g

28% AJR

OMEGA 3

0,14g

7% AJR

VITAMINE C

0,73mg

1% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

0,92g

5% AJR

SUCRES TOTAUX

0,3g

0,3% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

1,2g

5% AJR

SODIUM

144mg

5% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Faites bouillir un litre d'eau salée. Ajoutez-lui le vinaigre et jetez les gambas dans cette eau vinaigrée.
Après 5 minutes, égouttez les gambas et décortiquez-les.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige très ferme.
Mélangez la farine avec la bière et les deux jaunes d’œufs, de manière à obtenir une pâte lisse, homogène et assez épaisse.
Assaisonnez de sel et de poivre et incorporez les blancs d’œufs battus en neige.
Plongez les gambas dans la pâte à frire, puis dans une friture chaude.
Servez en accompagnement une sauce tartare ou une rémoulade.

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Pour cairmic

Recette honnète que je ne manquerai pas d'utiliser à la première ocasion

Pour alain92

je pensse q'il faudrait dire beignet et non frites !!!!

voir les recettes recommandées par alain92

Pour granny

pourquoi ajouter du vinaigre blanc à l'eau bouillante ?

Pour FANTY

Pas mal avec un peu de Salade ce serait meilleure!

voir les recettes recommandées par FANTY

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GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

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SUCRES TOTAUX

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

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