samedi 20 mars 2010
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Ganache au Chocolat
- cette recette se mange froide
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
- Difficulté : Très Facile
- Coût de la recette : Bon marché
Calories : 247 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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Informations Nutritionnelles de la recette Ganache au Chocolat
ENERGIE (KILO CALORIES)
247Kcal12% AJR
CALCIUM
42mg5% AJR
LIPIDES TOTAUX
18g26% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
19g7% AJR
PROTEINES
2,2g4% AJR
OMEGA 3
0,084g4% AJR
VITAMINE C
0,2mg0,3% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
11g56% AJR
SUCRES TOTAUX
17g19% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
2,4g10% AJR
SODIUM
16mg0,5% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Concassez le chocolat en petits morceaux dans une casserole. Préparez le beurre en pommade.
- Faites bouillir la crème dans une autre casserole. Puis versez-la sur le chocolat.
- Lissez délicatement l'appareil à l'aide d'un fouet ou d'une cuillère en bois. Ajoutez le beurre jusqu'à obtenir une préparation homogène. Filmez et réservez au réfrigérateur.
-
Avis de l'oenologue
- Domaine Madeloc Cirera 2006 Rouge - Banyuls
- Château La Tour L'Aspic 2003 Rouge - Pauillac
Les vins qui accompagnent cette recette
avec cette recette Ganache au Chocolat
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