Gâteau aux Pommes et Noix

Préparation de la recette

Sortez le beurre en avance du réfrigérateur pour qu'il soit mou.
Préchauffez le four à 200°C (th. 6/7).
Beurrez un moule à manqué.
Epluchez et râpez les pommes. Concassez grossièrement les noix.
Lavez soigneusement le citron et râpez-en le zeste.
Mettez-le en pommade. Ajoutez le sucre.
Dès que le mélange est homogène, ajoutez les oeufs entiers un par un. Mélangez bien.
Mélangez la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
Ajoutez au mélange. Mélangez. Puis, ajoutez les pommes, le zeste de citron et les noix. Mélangez vigoureusement.
Versez dans le moule à manqué.
Faites cuire une heure. Avant de démouler, laissez le gâteau complètement refroidir.