Gâteau de Noix

Recette proposée par 10 par jour !

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 150°C (th. 5).
Ecrasez finement les biscuits. Pilez les noix.
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
Dans une terrine, fouettez les jaunes, le sucre et le rhum.
Ajoutez les biscuits écrasés et les noix pilées.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
Beurrez un moule à manqué (moule à pâtisserie à bord haut et moulé). Versez-y la préparation et mettez au four pendant 45 minutes.
Démoulez ensuite sur le plat de présentation. Décorez avec les cerneaux de noix.
Ce gâteau peut être servi avec une crème anglaise ou avec de la crème fraîche fouettée et sucrée.