Gâteau glacé au Nougat et Fruits Confits avec son Coulis aux Pâtes de Fruits

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Une délicieuse bûche glacée au goût des friandises de votre enfance : nougat, fruits confits, coulis de framboise et pâte de fruits.
  • cette recette se mange glace
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Repos : 4 heures
  • Difficulté : Très Facile
  • Coût de la recette : Petits plaisirs
Calories : 347 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence en été, en hiver
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Informations Nutritionnelles de la recette Gâteau glacé au Nougat et Fruits Confits avec son Coulis aux Pâtes de Fruits

ENERGIE (KILO CALORIES)

347Kcal
17% AJR

CALCIUM

106mg
13% AJR

LIPIDES TOTAUX

13g
19% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

51g
19% AJR

PROTEINES

7,4g
15% AJR

OMEGA 3

0,14g
7% AJR

VITAMINE C

13mg
21% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

4,2g
21% AJR

SUCRES TOTAUX

36g
40% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

4,g
16% AJR

SODIUM

14mg
4% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
à nous signaler toute anomalie

Ingrédients

  • 25 cl de Crème Fleurette
  • 25 cl de Lait Entier
  • 6 Jaunes d'oeufs
  • 125 g de Nougat
  • 30 g de Fruits Confits
  • 25 g de Pistaches Décortiquées
  • 250 g de Framboises
  • 5 Carrés de pâte de Fruits Aux Framboises ou Aux Fraises
  • 2 cuillères à soupe de Sucre en Poudre
  • 50 g de Sucre en Poudre

Préparation de la recette

  1. Portez à ébullition le lait et la crème. Rajoutez le nougat et laissez-le fondre dans la crème chaude en remuant.
  2. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Versez la crème chaude sur les oeufs en remuant bien.
  3. Remettez-le tout dans la casserole à feu moyen jusqu'à ce que la crème s'épaississe. Ne la laissez surtout pas bouillir. Otez du feu, laissez refroidir. Ajoutez les fruits confits et les pistaches et turbinez la glace dans une sorbetière.
  4. Mettez-la dans une terrine en silicone ou alors tapissée de film alimentaire. Mettez le nougat au congélateur et laissez prendre (environ 4 heures).
  5. Cuisez les framboises avec le sucre. Ajoutez les carrés de pâtes de fruits dans le coulis chaud et laissez refroidir.
  6. Décorez le nougat avec de jolis morceaux de fruits confits et servez avec le coulis aux fruits rouges.
  7. Astuce pour la décoration : Disposez le dessus du gâteau des fruits confits en tranches et en entier (cerises, tranches de melon, angélique...)

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  • Pour Jojo(8/10)
    Tout à fait d'accord avec le commentaire précédent :c'est une recette intéressante, facile à faire ce qui peut éviter à certains d'acheter un gâteau tout fait et donc plus cher. Et ce n'est pas de penser tout le temps aux restos du coeur qui changera quelque chose. Si on est à ce point concerné il faut aider aux restos au lieu de venir sur ce site plomber les notes de ceux qui font l'effort de partager leurs recettes.
  • Pour lilian(6/10)
    La critique est facile, l'art est difficile.Merci pour la recette, je vais l'essayer. Qui ne fera pas un brin de folie pour Noel? Bonnes fêtes à tous.
  • Pour Nicole078
    Gedeux85 vous critiquez toutes les recettes. Pourquoi venez-vous les lire ? et cliquez sur iSaveurs à cette époque-ci attendez-vous à ce genre de recettes avec des produits d'exception. Surtout n'acceptez aucune publicité de n'importe quelle grande surface ce ne sont que des produits que vous ne trouverez pas au Resto du Coeur. Cette ironie est vis à vis de cet internaute et non pas des bénévoles qui font une très belle démarche auprès des demandeurs. Je souhaite à tous une meilleure année 2009
  • Pour Gedeux85(2/10)
    encore indecent - combien revient cette recette et ce repas - même si il est dietetique pauvre en vitamines et cher en euros
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