• Préparation : 25 minutes
• Cuisson : 15 minutes

• Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Coupez les coings en morceaux et recueillez les pépins que vous enfermerez dans un nouet de mousseline.
2. Couvrez les fruits d'eau et faites cuire doucement à couvert jusqu'à ce que les fruits soient très tendres.
3. Laissez les s'égoutter à travers une mousseline et pesez le jus.
4. Mesurez le même poids en sucre et mélangez jus et sucre dans une bassine à confiture.
5. Ajoutez une gousse de vanille, portez à ébullition en remuant et donnez 2 ou 3 bouillons.
6. Ecumez, retirez les pépins, vérifiez la consistance de la gelée et mettez en pots.
7. Ne couvrez qu'après refroidissement.