vendredi 09 janvier 2009
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Glace à la Noix de Coco
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
- Repos : 30 minutes
- Très Facile
- Petits plaisirs
Préparation de la recette
- Blanchissez le sucre avec les jaunes jusqu'au ruban.
- Faites bouillir le lait puis délayez-y la préparation. Laissez cuire à feu doux jusqu'à la nappe. (84°C) Chinoisez, faites refroidir rapidement.
- Puis pilez la noix de coco, mélangez-la avec le lait de coco.
- Incorporez à la crème puis turbinez. Conservez au congélateur.
:La palette Gourmande
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