Glace au Chocolat

Préparation de la recette

Cassez en morceaux votre chocolat. Réservez quatre carrés que vous découperez en petites pépites.
Faites fondre au bain-marie le chocolat.
Pendant ce temps, montez les blancs en neige bien ferme.
Si vous utilisez une turbine à glace, mettez sous tension pour que la cuve soit froide.
Sortez du réfrigérateur le lait concentré. Versez-le dans un saladier. Ajoutez le chocolat fondu. Mélangez la préparation.
Puis versez délicatement les blancs en neige à la préparation. Mélangez à l'aide de la spatule les blancs avec la préparation. Une fois que le résultat devient homogène, il vous reste à verser les pépites puis le mélange dans la cuve de la sorbetière. Laissez turbiner environ 30 minutes.
Si jamais, vous n'utilisez pas de sorbetière, vous pouvez alors mettre votre glace dans un moule au congélateur.