Glace au Miel

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règlement

cette recette se mange froide
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché

Calories : 181 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Glace au Miel

ENERGIE (KILO CALORIES)

181Kcal

9% AJR

CALCIUM

169mg

21% AJR

LIPIDES TOTAUX

15% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

7,6g

3% AJR

PROTEINES

14g

28% AJR

OMEGA 3

0,085g

4% AJR

VITAMINE C

5,5mg

9% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

3,8g

19% AJR

SUCRES TOTAUX

7,2g

8% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

0,2g

0,8% AJR

SODIUM

158mg

5% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Préparez une crème anglaise.
Faites chauffer le lait.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Mélangez les jaunes, la crème fleurette et le miel.
Versez le lait chaud sur le mélange en tournant régulièrement avec une cuillère en bois.
Remettez le mélange dans la casserole à feu doux. Tournez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la crème soit liée. Veillez à ne pas laisser bouillir.
Laissez refroidir.
Versez le mélange dans la sorbetière. Sanglez.
Conservez au congélateur.

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variante de cette recette

sans gluten ni lait

Pour webchef

Vous pouvez utiliser du miel liquide, qui se mélangera plus facilement. Néanmoins le miel solide fondera aussi. Quand au parfum, cela dépend de vos goûts. Laissez-vous tester divers miels pour voir le résultat que vous préférez.

Pour tatanic

quel type de miel? liquide, solide,parfumé?

Pour avette

En tant qu'apicultrice, je vais m'empresser de faire votre recette et vos en dirai des (bonnes) nouvelles. Promis ! P.S. ex-parisienne, je suis exilée au bord des rives du bleu Léman et votre site me ravit. Merci à vous. Monique Treier Denizot.

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