Glace Capuccino Frappé aux Noisettes

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cette recette se mange froide
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Recette proposée par Chef Jean-Pierre Vigato
pour A&M Le Bistrot

Calories : 693 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Glace Capuccino Frappé aux Noisettes

ENERGIE (KILO CALORIES)

693Kcal

35% AJR

CALCIUM

233mg

29% AJR

LIPIDES TOTAUX

53g

75% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

48g

18% AJR

PROTEINES

14g

28% AJR

OMEGA 3

0,34g

17% AJR

VITAMINE C

4,2mg

7% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

14g

70% AJR

SUCRES TOTAUX

28g

31% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

5,6g

22% AJR

SODIUM

178mg

6% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Passez les noisettes au four 10 minutes.
Pendant ce temps, préparer un petit caramel avec le sucre et un peu d'eau.
Dès qu'il est blond, ajoutez les noisettes torréfiées, remuez et laissez refroidir.
Concassez les noisettes caramélisées de façon à obtenir des petits morceaux.
Fouettez la crème de façon à obtenir une chantilly souple sans sucre.
Mettez une boule de glace café au fond de chaque verre puis versez le café et ajoutez une cuillerée de chantilly.
Saupoudrez de noisettes caramélisées et servir aussitôt.

avec cette recette Glace Capuccino Frappé aux Noisettes

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Pour isaboubou

(9/10)
Vraiment délicieuse cette glace ! Je vous recommande de la tenter !

voir les recettes recommandées par isaboubou

Pour Chantal-Louise

J'ai oublié de demander: dans la rubrique "glossaire" vous expliquez "torréfier" : "placer un plat qui vient d'être "singé" dans le four etc. Que signifie ici "singé" ?...

voir les recettes recommandées par Chantal-Louise

Ça a l'air facile, ça me donne envie d'essayer. Pour ceux qui n'aiment pas le café, j'adapterai avec de la glace au chocolat, et à la place du café liquide, je mettrai du chocolat fait avec soit du cacao,un peu corsé, ou du chocolat noir fondu. Les noisettes caramélisées:Mmmm miam miam!

Pour le vieux

cette recette me fait saliver rien qu'en la lisant.

voir les recettes recommandées par le vieux

Pour laouenn

semble facile à réaliser

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