Gratin de Fruits de Mer

Préparation de la recette

Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
Lavez les champignons et coupez-en le pied. Faites égoutter le crabe et les crevettes.
Faites cuire les filets de poisson au court-bouillon (10 minutes) avec les champignons.
Egouttez-les, coupez le poisson en morceaux et émincez les champignons.
Mélangez le poisson, les champignons et les crevettes.
Préparez la sauce du gratin en mélangeant la crème fraîche, le fromage et la béchamel.
Ajoutez les moules décoquillées et le crabe égoutté et émietté à la sauce. Poivrez.
Mettez tous les ingrédients dans un plat allant au four et faites gratiner 10 minutes environ.