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recette Gratin de Pâtes aux Epinards au Jambon

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Gratin de Pâtes aux Epinards au Jambon

photo de la recette Gratin de Pâtes aux Epinards au Jambon
type de la recette
Sur une idée de Chef Renato Piccolotto
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Unités des ingrédients :
  • 10 g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • gros sel
  • 120 g de jambon de parme
  • parmesan râpé
  • 50 cl de sauce béchamel
  • 200 g de taglierini verts

Coupez le jambon en julienne.
Dans une casserole en cuivre, faites dorer le jambon, avec une noisette de beurre.
Ajoutez la crème et laissez réduire. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente, 2-3 minutes. Egouttez.
Ajoutez les pâtes à la crème et au jambon. Mettez le tout dans un plat qui va au four. Couvrez de béchamel. Saupoudrez le dessus avec du parmesan râpé et laissez cuire au gril jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
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Donnez votre avis sur la recette Gratin de Pâtes aux Epinards au Jambon
isa57
"Cette recette m'intéressait, mais moi non plus je ne vois pas d'épinards. Où sont-ils passés ? A moins que les pâtes soient aromatisées au épinard... Ce qui n'est pas du tout la même chose !"
webchef
"Il ne s'agit pas d'un oubli, en effet dans cette recette, ce sont les pâtes (taglierini) qui sont aromatisées aux épinards."
ramelle
"taglierini verts : pates aux épinards, je crois"
minos78
"Si j'en juge par le titre de la recette, les épinards ont été oubliés et dans les ingrédients et dans la préparation."
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