• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 12 minutes

• Très Facile
• Cher

Préparation de la recette

1. Faites cuire dans une casserole pendant 8 à 10 minutes le choux-fleurs surgelé, le lait, la crème liquide et le bâton de cannelle.
2. Après cuisson, enlevez la cannelle, mixez le tout puis passez à la passoire fine. Salez, poivrez.
3. Si nécessaire, détendez le mélange avec un peu de lait et ajoutez 1 pincée de cannelle en poudre.
4. Préparez 6 piques en piquant sur chacun 1 grosse crevette entière, 1 quartier de citron vert.
5. Grillez les 6 brochettes dans une poêle anti-adhésive, 1 minute par face. Salez à la fleur de sel.
6. Versez le velouté de choux-fleurs dans 2 bols (ou assiettes creuses) et déposez sur une assiette les 6 brochettes.
7. Pressez le jus de citron sur les brochettes puis dégustez accompagnées du velouté de choux-fleurs.