Huîtres à la Vietnamienne


  • cette recette se mange froide
  • Préparation : 30 minutes
  • Cuisson : 35 minutes
  • Difficulté : Facile
  • Coût de la recette : Petits plaisirs
Recette proposée par Warren Turnbull
Calories : 244 Kcal par personne

Informations Nutritionnelles de la recette Huîtres à la Vietnamienne

ENERGIE (KILO CALORIES)

244Kcal
12% AJR

CALCIUM

102mg
13% AJR

LIPIDES TOTAUX

5g
7% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

43g
16% AJR

PROTEINES

22g
44% AJR

VITAMINE C

100mg
167% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

1g
6% AJR

SUCRES TOTAUX

2g
2% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

7g
28% AJR

SODIUM

589mg
19% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans pour certains cas très particulier du guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
à nous signaler toute anomalie

Ingrédients

  • 50 g de Gingembre
  • 50 g de Piments Rouges
  • 80 g d'Echalotes
  • 3 cl de Sirop de Sucre Léger
  • 1 cuillère à café de Dashi - Bouillon de Poisson
  • 1 cuillère à café de Sauce de Poisson
  • 1 cuillère à café de Sauce Soja
  • 1 cuillère à café de Vinaigre de Riz
  • 4 Huîtres
  • 50 g de Gingembre Mariné
  • 2 Citrons Verts
  • 1 brin de Feuille de Coriandre

Préparation de la recette

  1. Ajoutez le bouillon de dashi, le sirop de sucre, la sauce de poisson, le vinaigre de riz et la sauce soja. Faites chauffer 30 minutes à feu doux.
  2. Ajoutez le gingembre mariné et son jus ainsi que du zeste de citron vert. Laissez refroidir.

nos tags :

vous pouvez ajouter vos propres tags pour classer et retrouver cette recette

La palette Gourmande

Photos des recettes
Pages les plus populaires : les pages les plus consultées par les gastronautes le lundi 08 février 2010 voir
© iSaveurs, tous droits réservés - 2000-2010