Huîtres aux Pommes Parfumées au Calvados

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cette recette se mange chaude
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Petits plaisirs

Recette proposée par Comité National de la Conchyliculture
Photographie ©Philippe Asset

Calories : 574 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence à l'automne, en hiver
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Huîtres aux Pommes Parfumées au Calvados

ENERGIE (KILO CALORIES)

574Kcal

29% AJR

CALCIUM

73mg

9% AJR

LIPIDES TOTAUX

31g

44% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

32g

12% AJR

PROTEINES

39g

78% AJR

OMEGA 3

3,1g

157% AJR

VITAMINE C

29mg

49% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

15g

77% AJR

SUCRES TOTAUX

7,9g

9% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

1,5g

6% AJR

SODIUM

517mg

16% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7)..
Lavez et épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
Versez-les dans une casserole et arrosez-les avec deux cuillères à soupe de calvados. Faites-les revenir à feu moyen avec le beurre salé pendant 2 minutes jusqu'au début de coloration.
Ouvrez les huîtres et décoquillez-les.
Déposez dans chaque fond de coquille une cuillère à café de crème fraîche et une huître puis quelques dés de pommes.
Passez les huîtres à four chaud. Poivrez puis décorez avec un brin d'aneth. Servez aussitôt.

avec cette recette Huîtres aux Pommes Parfumées au Calvados

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Pour arcentiel(8/10)
je suppose que cela dois etre bon, j'en ai gouté en Normandie avec la même recette mais en remplaçant le Calvados par du pommeau, j'essaie la version au Calvados demain Par contre, je ne suis pas d'accord avec "bon marché", les huîtres ont un coût et le Calvados encore plus

Pour natetjp

Je trouve cette suggestion super. Simple, facile, rapide. Je connais assez bien les recettes d'huîtres chaudes ou cuites car je suis le seul de la famille à les apprécier "nature". J'essaie ainsi de faire connaître leur saveur à ma femme et à mes enfants.

contenu	divers	menu	recette	recherche	selection
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