• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 15 minutes

• Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préparez votre pâte à crêpes. Laissez la reposer 30 minutes avec un chiffon humide par dessus.
2. Réalisez une mini-piperade : émincez un oignon et faites-le suer avec de l'huile d'olive. Emincez un poivron rouge, un poivron vert et un poivron jaune. Ajoutez-les à l'oignon. Faites cuire à couvert puis retirer la préparation du feu en l'égoutant dans une passoire.
3. Préparez un bouillon de volaille avec un cube. Réalisez une mini-ratatouille : prendre un oignon émincé. Faites-le revenir dans l'huile d'olive, ajouter une aubergine et une courgette en brunoise, deux petites tomates coupées en dés, deux gousses d'ail émincées, 15 cl de bouillon-cube au poulet. Laissez cuire puis égoutez.
4. Réalisez une tapenade : prendre 250 g d'olives noires. Mixez-les puis incorporez l'huile d'olive avec une gousse d'ail pour obtenir une pâte.
5. Le montage : disposez 4 crêpes les unes à coté des autres au fond d'un plat rectangulaire, de préférence en métal. Les crêpes peuvent se chevaucher afin de bien couvrir votre plat. Ajoutez la mini-piperade. Recouvrez des 4 autres crêpes puis ajoutez la mini-ratatouille. Puis recouvrez des quatre crêpes suivantes. Ajoutez la tapenade, enfin terminez avec les quatre dernières crêpes.
6. Mettez votre plat au congélateur. Une fois que l'ensemble a bien durçi, démoulez-le 40 minutes avant de passer à table. Coupez dans la largeur des portions que vous disposerez sur vos assiettes de services.
7. Accompagnez les crêpes de crème fraîche épaisse.
   Salez, poivrez et régalez-vous!