• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 30 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Epluchez l’oignon, piquez-le de clous de girofle.
2. Epluchez tous les légumes. Mettez-les tous dans 1 litre d’eau avec le thym et le laurier.
3. Faites cuire à feu doux durant 30 à 40 minutes pour que les légumes diffusent toutes leurs saveurs dans le liquide.
4. Passez le bouillon au chinois et faites-le réduire jusqu'à obtenir 50 cl de bouillon et augmenter ainsi la concentration des saveurs.
5. Votre bouillon de légumes est prêt à être utilisé.