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Lave les carottes, le céleri, concombre et les tomates cerises. Détache le chou-fleur en petits bouquets et passe-les sous l'eau. | |
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Epluche les carottes avec un économe. Pour le concombre, épluche seulement une bande sur deux. | |
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Coupe les carottes et le céleri en petits bâtonnets, les concombres en rondelles. Mets les légumes dans des petits bols. | |
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Sors la mozzarella du sachet. Egoutte-la et coupe-la en morceaux. | |
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Sur des cure-dents, mets une tomate cerise puis un morceau de mozzarella jusqu'au bout du pique. Dépose ces brochettes sur une assiette. | |
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Prépare les sauces d'accompagnement. Demande à un adulte de faire cuire un oeuf dur et de l'écaler. | |
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Dans un petit bol, écrase l'oeuf avec une fourchette. Ajoute une cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de citron, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. Sale et poivre. Mélange bien. | |
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Dans un autre bol, mélange 8 cuillères à soupe de fromage blanc avec une cuillère à soupe de moutarde et une cuillère à soupe de ketchup. Sale et poivre. Mélange le tout. | |
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Dans le dernier bol, verse 8 cuillères à soupe de yaourt bulgare. Lave 5 brins de persil, 5 brins de ciboulette et 4 feuilles de basilic. Mets-les dans un verre et coupe-les dans le verre avec une paire de ciseaux. Ajoute ces herbes au yaourt, une cuillère à soupe de moutarde. Sale et poivre. Mélange bien. | |
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