• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 50 minutes

• Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 210°C (th. 7).
2. Faites cuire 10 minutes à blanc les fonds de tartelettes salées.
3. Pendant ce temps, épluchez le potiron et coupez-le en petits morceaux. Réservez quelques lamelles de potiron.
4. Mettez les morceaux dans une casserole, ajoutez un peu d'eau et de beurre dans le fond et laissez cuire à petit feu pendant 30 minutes de façon à obtenir une purée homogène.
5. Passez cette préparation au tamis fin, ajoutez les oeufs et la cannelle.
6. Disposez cette préparation dans le fond des tartes, disposez dessus des lamelles de potiron et passez les tartes au four pendant 10 minutes à 180˚C (th. 6).
7. Servez accompagné de mâche assaisonnée de vinaigrette.