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steph23
"Bonjour,
Gourmande et "gourmette" j'ai enfin décidé de prendre le taureau par les cornes et de me lancer dans l'apprentissage de la cuisine car jusqu'à présent je bidouillais.
Le salé j'adore mais j'ai quelques petites fixettes en matière de sucré comme les desserts de l'enfance et notamment les madeleines, les rochers, les gateaux roulés..recettes dites de base et faciles mais en fait pas toujours
D'ailleurs je tente en ce moment toutes les recettes de madeleines et aucune ne me donnent vraiment satisfaction; elles sont bonnes mais pas aussi douces et moelleuses que celles de mon boulanger Pourquoi? qu'est ce qui peut donner ce côté fondant et moelleux?
Voici le genre de queqtions que je me pose parmi tant d'autres!
Si vous viez déjà la réponse à celle ci ce serait un bon débt pour moi pour bien commencer 2008
Bonne année à tous les "isaveriens""
surdi
"une idée : utiliser des moules souples, j'ai réalisé 32 madeleines et j'ai laisser cuire environ 20 minutes"
lotus01
"C'est un régal,et vite fait,a recommender a tout les internautes. lotus"
stoul
"pensez a rajouter des arômes d'amande, d'orange ou même de citron et rajouter des pépites de choco et même de la noix de coco....je fais une pâte et rajoute selon les goûts de chacun....bon régal"
Bilie
"la recette est parfaite. les madeleines sont moelleuses et très bonnes."
eskarina
"enfin une bonne recette"
chambly
"Pour ajouter à la gourmandise, on peut tremper le dessous de la madeleine dans du chocolat fondu au bain-marie puis attendre que le chocolat "prenne" avant de déguster!!!!"
ifabini
"je ne sais pas comment vous avez fait mais moi j'en ai fait 36 avec la recette... elles sont trop bonnes !!! un régal !"
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Sucettes de F...
