• Préparation : 5 minutes
• Cuisson : 15 minutes
• Repos : Aucun

• Très Facile
• Petits plaisirs

Préparation de la recette

1. Coupez chaque magret en deux. Entaillez la peau des magrets pour former des croisillons. Faites chauffer une poêle sans matière grasse. Lorsqu'elle est bien chaude, saisissez les magrets côté peau pendant 8 minutes et retournez-les côté chair pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
2. Retirez la graisse. Flambez-les au cognac. Réservez au chaud entre deux assiettes.
3. Dans la même poêle, versez la crème et le poivre vert. Salez et laissez réduire 3 minutes à feu vif. Remettez les magrets dans la sauce et servez rapidement.