Préparation de la recette

1. Préparation:
2. 1) Mettre dans un mixeur la crème fraiche et 100g de canneberges. Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une pate relativement lisse.
   2) Ajouter 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre et 1 cc de moutarde de fruits rouges.
   3) Mettre la sauce dans une casserole à feu doux.
   4) Faire préchauffer une poele quelques instants puis y jetter les 2 magrets coté peau sans ajouter de matière grasse.
   5) Assaisonner les magrets de sel, de poivre et de cannelle à votre convenance
   5)Faire revenir les magrets 5 minutes de chaque coté puis retirer la graisse rejettée pendant la cuisson.
   6) Déglacer avec le vinaigre de framboises.
   7) Laissez les magrets cuire encore 3 à 5 minutes en fonction de la cuisson souhaitée.
   8) Servir les magrets coupés en tranches accompagnés de la sauce et décorer avec les canneberges restantes et quelques framboises.
3. Succès garanti
4. Bon appétit !