• Préparation : 10 minutes
• Repos : 2 heures

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Coupez l'oignon en fines rondelles. Ciselez l'estragon, le cerfeuil et la ciboulette. Hachez l'ail.
2. Pressez le jus de l'orange, du pamplemousse et du citron. Réservez.
3. Versez l'huile d'olive dans une jatte. Ajoutez les oignons, les herbes aromatiques et les jus d'agrumes. Salez, poivrez. Mélangez le tout.
4. Posez la viande à mariner dans le plat creux. Versez par dessus la marinade. Laissez-la dans un endroit tempéré ou dans le réfrigérateur. Arrosez régulièrement la viande et gardez-la ainsi 2 heures minimum.