Mignon de Porc au Pavot et sa Compote de Fruits d’Automne

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Recette proposée par Centre d'information des Viandes [ CIV ]

Calories : 571 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence à l'automne
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Mignon de Porc au Pavot et sa Compote de Fruits d’Automne

ENERGIE (KILO CALORIES)

571Kcal

29% AJR

CALCIUM

96mg

12% AJR

LIPIDES TOTAUX

22g

32% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

39g

14% AJR

PROTEINES

55g

110% AJR

OMEGA 3

0,12g

6% AJR

VITAMINE C

31mg

51% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

6,1g

30% AJR

SUCRES TOTAUX

28g

31% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

4,7g

19% AJR

SODIUM

152mg

5% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Réchauffer le four à 200’ C (Th. 7-8).
Aites cuire les pommes et les poires épluchées et émincées, 5 min à couvert dans le beurre.
Joutez les raisins, le sucre, une pointe de sel, le jus de citron et laissez cuire tout doucement, sans colorer, en remuant souvent.
Oulez la viande dans les graines de pavot, salez et poivrez la puis saisissez la de tous les côtés dans un filet d’huile bien chaude.
Ettre la dans un plat à four et l’enfourner pour 7 à 8 min.
Aissez la reposer sous une feuille de papier aluminium.
Erviz le mignon de porc coupé en tranches et accompagné de la compote de fruits d’automne.
B>Alternative viande
Le filet mignon peut être remplacé par du filet ou de la grillade.

avec cette recette Mignon de Porc au Pavot et sa Compote de Fruits d’Automne

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