Moules sauce Crème de Coco

imprimer

cette recette se mange chaude
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile
Coût de la recette : Bon marché

Recette proposée par Café Niagara Falls, Nouvelle Zélande

Calories : 884 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
trouver des recettes de cuisine de saisons

calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Moules sauce Crème de Coco

ENERGIE (KILO CALORIES)

884Kcal

44% AJR

CALCIUM

152mg

19% AJR

LIPIDES TOTAUX

71g

101% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

16g

6% AJR

PROTEINES

27g

55% AJR

OMEGA 3

1,2g

60% AJR

VITAMINE C

26mg

44% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

248% AJR

SUCRES TOTAUX

2,1g

2% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

0,4g

2% AJR

SODIUM

846mg

27% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Cliquez pour zoomer
NB: cette recette a été préparée avec des moules vertes de Nouvelle-Zélande.

Préparation de la sauce à la crème de coco: Emincez finement l'oignon, la citronnelle et l'ail. Dans une poêle, faites fondre le beurre et blondir doucement l'ail et les oignons. Ajoutez, la citronnelle, puis déglacez avec le quart du vin blanc, versez la crème de coco et la crème fraîche. Faites cuire 10 minutes et laissez refroidir de côté. Découpez en lamelle l'oignon violet et les poivrons rouges marinés.
Cliquez pour zoomer
Dans une grande poêle, faites chauffer jusqu'au frétillement l'eau et le reste du vin. Déposer les moules et couvrir jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes (environ 4 minutes). Pour que les moules s'ouvrent il faut qu'elles reposent dans peu de liquide.
Cliquez pour zoomer
Rajoutez la sauce coco, faites chauffer quelques minutes.
Cliquez pour zoomer
Ajoutez enfin les lamelles d'oignon violet et de poivron mariné. Ne laissez pas cuire trop longtemps pour éviter à la crème de devenir grumeleuse et aux moules de trop cuire. Servez dans un grand bol.

Vous pouvez l'accompagner de focacia aux graines de pavot ou aux graines de lin.

avec cette recette Moules sauce Crème de Coco

Vous pourriez aussi être intéressé par :

les recette / menu / glossaire / produits sur la boutique etc... liées à cette recette

d'autres recettes ayant le même photographe / auteur / annonceur

vous pouvez ajouter vos propres tags pour classer et retrouver cette recette

Pour alexlolo

je suis de son avis car moules vertes de nelle Z. pas trop facile à trouver par contre des vers de terre de P. j'en ai !!!! Mais on peut faire avec d'autres moules !!!

voir les recettes recommandées par alexlolo

Pour herbybb

fastoche... et puis c'est facile à trouver les moules vertes de nouvelle zélande ! et avec des vers de terre de patagonie vous n'avez rien ? :-)

voir les recettes recommandées par herbybb

contenu	divers	menu	recette	recherche	selection
Le plaisir des sens chez Cacao et Chocolat Conseils malins pour manger équilibré et pas cher Cocotte minute Une déco chic et choc pour Pâques Poireau : les bons temps de cuisson OEufs de Pâques en chocolat maison Maigrir en mangeant des pâtes Appareil A blanc Produits de Printemps pour repas légers Dimanche, on Brunch ! Les astuces pour recevoir sans stresser	Palette Gourmande Les pâtes aux Chanterelles boutique Menus équilibrés et Minceur IMC Avis sur les recettes Fox Trot :: Les marques Accessoires Produits de Saisons Electroménager Cuisson Les marques	Menus par critère :de 3H à un jour, Entre amis, Facile, Petits plaisirs, Le Menu Popeye et le Saumon Le Menu Gigot de 7 Heures Le Menu Crêpe Suzette Le Menu Entre Printemps et Eté Menus par critère :de 3H à un jour, Entre amis, Facile, Petits plaisirs, Le Menu Joyeux Anniversaire cette semaine : Le Menu Popeye et le Saumon Menus par critère :moins de 1 heure, Entre amis, Facile, Petits plaisirs, Menus par critère :1h à 3h, Entre amis, Facile, Petits plaisirs, Pour un Dîner entre Amis Le Menu Croustillant d'Amour	Tarte aux Epinards et au Saumon Pâte à Crêpes Sucrée Pâte à Gaufres Gratin d'Endives au Jambon et à la Béchamel Mousse au Chocolat Blanc Le Boeuf Bourguignon de Bernard Loiseau Terrine de Carottes et Brocolis Pâte à Crêpes au Sarrasin Génoise Facile à Faire Crumble de Légumes aux Lardons Compote de Pommes Milkshake à la Pistache	recherche de recettes [plat] par ordre alphabétique: recette commençant par A recherche de recettes recettes printemps recette par ingrédient :: Legumes :: commençant par c :: carotte recettes un diner presque parfait (dessert) recettes aperitif original recettes un diner presque parfait img fond envie (ingrédient) recettes verrine recettes conviviaux recettes verrine marmiton (entrée) (plat) recettes marmiton (dessert) recettes entree rapide pas chere pour 12 personnes (ingrédient)	Pâques Saint Patrick Apéritif Dînatoire Verrines salées Verrines sucrées les mieux notées par les gastronautes - le top Cuillères Apéritives En 20 minutes Minceur les plus récentes Plat Unique Petit Budget

n°1 des gourmands

Rechercher une recette