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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 4 minutes
- 200 g de chocolat pâtissier noir
- 2 cuillère(s) à soupe d' eau
- 1 cuillère(s) à soupe de miel liquide
- 5 oeuf(s)
- 1 pincée(s) de sucre en poudre
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Cassez en morceau les carrés de chocolat. Mettez-les dans une casserole avec 1 cuillère à soupe de miel et 2 cuillères à soupe d'eau. Faites fondre au bain-maire non bouillant le chocolat pendant 4 minutes. | |
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Cassez les 5 oeufs. Réservez les blancs dans le cul de poule et les jaunes dans le saladier. | |
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Montez les blancs en neige au batteur. Versez une pincée de sucre tout en faisant monter vos blancs bien fermes. | |
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Réservez le chocolat fondu hors du feu. Mélangez au fouet les jaunes. Incorporez le mélange chocolat/miel aux jaunes. | |
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Ajoutez les blancs en neige à cette préparation chocolat/jaunes d'oeufs. Veillez à passer délicatement la cuillère en bois pour remonter le chocolat sur les blancs en neige. | |
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Une fois la préparation bien uniforme, versez-la dans une jatte et mettez au réfrigérateur au minimum 2 heures avant de servir. | |
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gepate
"faire fondre le chocolat blanc avec un peu de Grand-Marnier, servir garnie de coco râpé et de feuilles de menthe fraîche... Mmmm... dfélicieux..."
gepate
"Très bonne recette... Pour ma part, j'y ajoute quelques petites modifications : je fais fondre le chocolat blanc avec une bonne cuillère à soupe de Grand-Marnier et je garnis mes mousses de coco râpé... et d'une feuille de menthe fraîche. Un délice et un triomphe assuré pour pas beaucoup..."
lobelia
"Recette bonne, facile à faire mais pas assez sucré à mon goût. Un peu plus de miel ou de sucre serait parfait. Ou peut-être avec un meilleur chocolat..."
gamino
"recette simple et mousse très bonne"
niko_bayonne
"la recette est délicieuse et facile à faire ! Bravo !!!"
natty-g
"Cette mousse est vraiment excellente sauf que je n'ai pas rajouté de miel car j'en ai pas. Ajouter une petite cuiller à café de canelle moulue et du citron rapé, c'est tres tres bon !"
mewayah
"ben alors la mienne était complètement ratée. pas assez sucrée, compacte... bref, pas vraiment mangeable (sauf en garniture pour les crêpes). j'ai sûrement dû mal faire quelque chose !mais je ne désespère pas et m'y remets de suite :)"
Léonie
"Une délicieuse mousse au chocolat réalisée en 2 temps/3 mouvements, avec un agréable arrière-goût de miel et un temps de prise record : à essayer de toute urgence !"
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Haricots, Man...
