Recette Mousse au Mascarpone et Grenade - recettes cuisine testées et approuvées

photo de la recette Mousse au Mascarpone et Grenade

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Un nuage mousseux parsemé de grains rouges acidulé pour un délicieux dessert à déguster à deux.

cette recette se mange froide
Préparation : 15 minutes
Repos : 1 heure

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Petits plaisirs

Recette proposée par Isabel Brancq
pour Les Vins d'Alsace

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence en hiver
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Préparation de la recette

Dans un saladier, mélangez le mascarpone à la crème fraîche.
Battez les blancs d'œufs en neige avec le sel. Lorsqu'ils sont pratiquement fermes, versez le sucre et battez encore 1 minute. Incorporez-les alors progressivement et délicatement à la préparation précédente.
Filmez et placez la mousse au réfrigérateur pendant 1 heure.
Au moment de servir, répartissez des grains de grenade au fond de verrines. Ajoutez la mousse, décorez de grains de grenade et de sablés émiettés.
Suggestion de l'auteur :
Servez accompagné d'un Crémant d'Alsace, et pourquoi pas un Crémant Rosé.

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Mousse

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