• cette recette se mange chaude
• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 6 minutes

• Difficulté : Très Facile
• Coût de la recette : Bon marché

Préparation de la recette

1. Pour le sirop :
2. Laver la peau du citron, en extraire 2 zestes.
3. Dans une casserole, placer le sucre et les 2 zestes de citron, verser l'eau. Porter à ébullition jusqu'à ce que le sucre fonde.
4. Récupérer les graines contenues à l'intérieur de la gousse de vanille à l'aide de la pointe d'un couteau.
5. Eplucher la rhubarbe, la couper en tronçons de 8 centimètres de long. Les disposer dans une casserole sans les superposer, ajouter les graines de vanille et la gousse. Verser le sirop, porter et ébullition, réduire le feu et cuire à frémissement 5 à 6 minutes. Vérifier la cuisson de la rhubarbe (la lame d'un couteau doit facilement en pénétrer la chair). Laisser refroidir et réserver au frais.
6. Nettoyer les fraises, les équeuter, les tailler en rondelles.
7. Dans des assiettes creuses, répartir quelques rondelles de fraises, la rhubarbe. Couvrir de sirop et déguster !
8. Commentaire du Chef
   Cette recette peut être réalisée avec des framboises, des mûres, des figues fraîches ...