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Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes
- 4 oeuf(s)
- 20 Biscuits à la cuiller
- 10 cl de kirsch
- 100 g de fruits confits
- 125 g de sucre glace
- 1 citron(s) jaune(s)
- 50 cl de glace à l'abricot
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Hachez les fruits confits et faites-les macérer quelques instants dans un peu de kirsch. | |
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Fouettez les blancs d'œufs en neige très ferme en y ajoutant un filet de jus de citron et le sucre glace. | |
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Sur un plat long allant au four, disposez la moitié des biscuits boudoirs. | |
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Recouvrez de fruits confits macérés. | |
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Déposez dessus la glace sortant du congélateur, puis une deuxième couche de biscuits. | |
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Recouvrez le tout, à l'aide d'une spatule, de blancs en neige sucrés. | |
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Mettez dans le four très chaud (th 8-9), 5 minutes environ. | |
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Servez immédiatement. | |
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