Pain d'Epices


  • Préparation : 35 minutes
  • Cuisson : 1 heure
  • Très Facile
  • Bon marché

Ingrédients

  • 125 g de sucre en poudre
  • 20 cl de lait
  • 250 g de farine de blé
  • 125 g de miel
  • 1 cuillère(s) à café de Bicarbonate de soude
  • 1 cuillère(s) à soupe d'anis moulu

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 160°c (th. 4). Beurrez un moule à cake.
  2. Mettez la farine tamisée dans une terrine et faire une fontaine. Ajoutez ensuite le sucre et la poudre d'anis (ou 2 cuillères à soupe de sirop d'anis si vous ne disposez pas de poudre).
  3. Dans une petite casserole, faites tiédir le lait, mettez-y à fondre le miel. Avec ce liquide, délayez le mélange contenu dans la terrine : on obtient une pâte très épaisse. Travaillez-la bien pendant 10 minutes à la cuiller de bois. Au bout de ce temps, ajoutez le bicarbonate. Travaillez encore 5 minutes pour que le mélange soit bien homogène.
  4. Versez l'appareil dans le moule beurré. Placez le moule sur une grille au 1/3 inférieur du four. Faites cuire pendant 1 heure au four.
  5. Démoulez et laissez tel quel ou découpez des formes différentes. Le pain d'épice se conserve fort bien en boîte hermétique.

La palette Gourmande

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