Préparation de la recette

1. Faire fondre lait miel et beurre. tiedir. m
2. élanger les farines, le bicarbonate , sucre, les épices et les fruits confits et. rajouter la confiture d'oranges au mélange de lait et hacher les zestes si trop gros. mélanger les ingédients et cuire à 180° pendant 30 à 45 mn : cela dépend des fours et de toute façon, mettre une lame dans le gateau, elle doit sortir séche. le gateau prend une jolie couleur brun doré foncé. c'est un vrai régal et il se conserve un bon mois au moins dans une boite hermétique. personnellement, j'essaie de le faire rancir 2 à 3 jours, les saveurs se développent . bon appétit !!!