samedi 13 mars 2010
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Papillote de Saumon à l'Orange
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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Informations Nutritionnelles de la recette Papillote de Saumon à l'Orange
ENERGIE (KILO CALORIES)
378Kcal19% AJR
CALCIUM
87mg11% AJR
LIPIDES TOTAUX
19g27% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
17g6% AJR
PROTEINES
34g68% AJR
OMEGA 3
3,4g170% AJR
VITAMINE C
74mg123% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
3,8g19% AJR
SUCRES TOTAUX
14g15% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
3,6g14% AJR
SODIUM
169mg5% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Pressez une orange et coupez l'autre en rondelles.
- Déposez chaque pavé de saumon sur une feuille de papier sulfurisé (ou aluminium).
- Assaisonnez avec sel, piment d'espelette et quelques morceaux de gingembre frais.
- Déposez les rondelles d'orange dessus, puis nappez de jus d'orange.
- Fermez les papillotes et mettez 10 à 15 minutes au cuiseur vapeur selon l'épaisseur des pavés.
- Dégustez accompagné de riz ou de pâtes fraîches, et d'asperges ou de brocolis suivant la saison.
- Suggestion : pour ceux qui n'ont pas de cuiseur vapeur, vous pouvez mettre les papillotes à cuire 10 minutes au four.
avec cette recette Papillote de Saumon à l'Orange
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