• Préparation : 20 minutes
• Cuisson : 15 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Faites préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6)
2. Mettez dans une casserole l'eau, le sel et le beurre. A ébullition, versez la farine en 1 fois hors du feu.
3. Mélangez énergiquement à la spatule en bois jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et sans grumeau.
4. Faites revenir sur le feu et desséchez la pâte en la travaillant sans arrêt jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois de la casserole.
5. Retirez du feu et continuez à travailler jusqu'à ce qu'elle refroidisse légèrement. Vous obtenez une pâte appelée "panade".
6. Incorporez à la spatule en bois les oeufs un à un. Lorsque tous les oeufs sont incorporés, la pâte à choux est prête à l'emploi.
7. Avec deux cuillères, faites des petits tas sur une plaque du four beurrée.
8. Mettez au four pendant 15 à 20 minutes. Vos choux seront cuits quand ils seront gonflés et dorés.