Pâte Sablée

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La pâte sablée est la base vos tarte aux fruits gourmandes !

cette recette se mange froide
Préparation : 10 minutes
Repos : 2 heures

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Calories : 418 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Pâte Sablée

ENERGIE (KILO CALORIES)

418Kcal

21% AJR

CALCIUM

2mg

2% AJR

LIPIDES TOTAUX

23g

32% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

47g

17% AJR

PROTEINES

6,6g

13% AJR

OMEGA 3

0,11g

6% AJR

VITAMINE C

0,021mg

0,04% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

12g

61% AJR

SUCRES TOTAUX

8,g

9% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

1,5g

6% AJR

SODIUM

152mg

5% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Sablez le beurre et la farine sans chauffer le mélange entre vos mains.
Disposez le sablage en fontaine et versez-y au centre le reste des ingrédients.
Formez une boule compacte et homogène rapidement avec les deux mains. Fraisez rapidement.
Laissez reposer au frais 2 heures minimum. Il vaut mieux la préparer la veille.
Attention : Ne travaillez pas trop la pâte pour ne pas la rendre cassante.
cuisson de la pâte
cette pâte s'utilise généralement dans des recettes de tartes. Si toutefois vous souhaitez la cuire à blanc, vous pouvez la mettre au four pendant une vingtaine de minutes à 200°C (thermostat 6-7). Consultez aussi notre B-A BA "cuisson à blanc d'une tarte"

avec cette recette Pâte Sablée

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variante de cette recette

sans gluten ni oeuf ni lait

Pour webchef

Il est tout à fait possible de congeler la pâte sablée. Pour l'utiliser, il vous suffira de la laisser décongeler la veille au réfrigérateur. En ce qui concerne sa cuisson, cette pâte s'utilise généralement dans des recettes de tartes. Si toutefois vous souhaitez la cuire à blanc, vous pouvez la mettre au four pendant une vingtaine de minutes à 200°C (thermostat 6-7). Consultez aussi notre dossier "cuisson à blanc d'une tarte".

Pour anonyme
Pas de cuisson pour cette pâte ??

Pour kifre11@yahoo.fr

bonjour à tous, j'aurais voulu savoir si il était possible de congeler de la pate sablee fait maison, et si oui comment et combien de temps ? Merci de me repondre.

Pour toto6

bingo t un gro con de chez les cons

Pour mariesavoie

JE NE VOIS pas de levure dans les ingrédients donnés pour faire cette recette pourquoi en avez vous mis ????

voir les recettes recommandées par mariesavoie

Pour Bingo

En lisant la recette, j'ai été étonnée de trouver de la levure dans une pâte à tarte. Confirmation : la pâte a gonglé à en dépasser du moule et a pris la consistance d'une génoise !!! La deuxième tentative sans levure a été beaucoup plus réussie...

voir les recettes recommandées par Bingo

Pour karinef

la pâte est bonne et bien sablée mais la prochaine fois je ne mettrai peu , voire pas de levure car cela la fait trop gonfler une fois cuite ( donc trop épaisse )

voir les recettes recommandées par karinef

Pour libreville

bon

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