Pâtes Roses et Vertes

Cette recette est un délice autant pour les yeux que pour les papilles.

Préparation de la recette

Faites cuire al dente les asperges et les fèves dans une casserole d'eau bouillante salée. Egouttez, coupez les asperges en tronçons.
Remettez dans la casserole, faites saisir les légumes dans un filet d'huile d'olive avec l'aneth. Arrosez de crème liquide et salez. Réservez.
Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d'eau additionnée de gros sel. Egouttez. Ajoutez les légumes verts. Incorporez délicatement les oeufs de saumon en ajoutant un peu de crème si nécessaire.