Pavés de Cabillaud à la Vanille Bourbon

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  • cette recette se mange chaude
  • Préparation : 25 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Difficulté : Très Facile
  • Coût de la recette : Petits plaisirs
Calories : 665 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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Informations Nutritionnelles de la recette Pavés de Cabillaud à la Vanille Bourbon

ENERGIE (KILO CALORIES)

665Kcal
33% AJR

CALCIUM

93mg
12% AJR

LIPIDES TOTAUX

24g
34% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

4g
15% AJR

PROTEINES

66g
132% AJR

OMEGA 3

0,67g
34% AJR

VITAMINE C

6,9mg
11% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

13g
67% AJR

SUCRES TOTAUX

0,55g
0,6% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

2,g
8% AJR

SODIUM

32mg
10% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
à nous signaler toute anomalie

Ingrédients

  • 20 g de Beurre
  • 4x200 g de Pavés de Cabillaud
  • 20 cl de Crème Liquide
  • 1 feuille de Laurier
  • 1 pincée de Poivre
  • 1 pincée de Sel
  • 600 g de Tagliatelles Fraîches
  • 1 branche de Thym
  • 3 gousses de Vanille
  • 1/2 verre de Vin Blanc Sec

Préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
  2. Beurrez un plat allant four. Déposez-y les pavés de cabillaud salés et poivrés.
  3. Ajoutez les gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur, le thym, le laurier, le vin blanc et la crème fraîche.
  4. Enfournez votre plat en le recouvrant de papier d'aluminium pendant 8 minutes.
  5. Une fois cuit, retirez vos pavés du plat. Récupérez la sauce de cuisson de votre plat, mixez-la en ajoutant une noix de beurre. Réservez au chaud.
  6. Portez à ébullition 1 litre d'eau salée au gros sel, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Plongez vos tagliatelles fraîches.
  7. Surveillez bien la cuisson des pâtes qui est très rapide.
  8. Servez vos pavés sur un lit de tagliatelles accompagnés de votre sauce.

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  • Pour isaboubou(8/10)
    J'ai refait et j'ai re-adoré eheh !!
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  • Pour hermione16
    super
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  • Pour hermione16
    excellent. Pour ma part j'ai fait cuire le poisson un peu plus longtemps et j'ai épaissi la sauce avec un peu de maïzena. Les grands et les moins grands ont apprécié.
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  • Pour isaboubou
    très bonne association de la vanille, du vin blanc et du poisson.Surprenant et délicieux.
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  • Pour annicka
    pas difficile il suffit d' un peu d'expérience et je fais la cuisine avec amour
  • Pour purmalt
    Très original. la vanille et les pates fraiches c'est excellent , et le poisson est juste parfumé. J'ai beaucoup aimé .
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  • Pour bilobib
    La cuisson de 8 mn est un peu court, 12 mn sont mieux, plat excellant original et vite prêt. Recommandé pour une soirée entre amis. On doit servir dès que le plat sort du four, si non le poisson dessèche. Le volume de liquide peut être réduit.
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