mercredi 17 mars 2010
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Pavés de Cabillaud à la Vanille Bourbon
- cette recette se mange chaude
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 10 minutes
- Difficulté : Très Facile
- Coût de la recette : Petits plaisirs
Calories : 665 Kcal par personne
Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine toute l'année !
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Informations Nutritionnelles de la recette Pavés de Cabillaud à la Vanille Bourbon
ENERGIE (KILO CALORIES)
665Kcal33% AJR
CALCIUM
93mg12% AJR
LIPIDES TOTAUX
24g34% AJR
GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)
4g15% AJR
PROTEINES
66g132% AJR
OMEGA 3
0,67g34% AJR
VITAMINE C
6,9mg11% AJR
ACIDES GRAS SATURES TOTAUX
13g67% AJR
SUCRES TOTAUX
0,55g0,6% AJR
FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES
2,g8% AJR
SODIUM
32mg10% AJR
Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )
En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )
ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 200°C (th. 6).
- Beurrez un plat allant four. Déposez-y les pavés de cabillaud salés et poivrés.
- Ajoutez les gousses de vanille fendues dans le sens de la longueur, le thym, le laurier, le vin blanc et la crème fraîche.
- Enfournez votre plat en le recouvrant de papier d'aluminium pendant 8 minutes.
- Une fois cuit, retirez vos pavés du plat. Récupérez la sauce de cuisson de votre plat, mixez-la en ajoutant une noix de beurre. Réservez au chaud.
- Portez à ébullition 1 litre d'eau salée au gros sel, versez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Plongez vos tagliatelles fraîches.
- Surveillez bien la cuisson des pâtes qui est très rapide.
- Servez vos pavés sur un lit de tagliatelles accompagnés de votre sauce.
avec cette recette Pavés de Cabillaud à la Vanille Bourbon
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