pour le pistou les ingredients nommés se pile avec un mortier,extraction des sucs

Excellent Moi, je ne mets pas de tomates confites mais une bonne cuillerée de Parmesan en poudre... a la fin!

"Penne Rigate al Pesto" Pour 6 Personnes : 600g de Penne Rigate (Barilla de préférence) Pesto : celui que vous venez de préparer ci-dessus. 150g de Parmigiano Reggiano (Parmesan)sec. 300g de crême fraiche épaisse. sel Piment de Cayenne en poudre. Vous faite cuire vos pâtes Al Dente. Pendant ce temps vous préparez votre sauce: Dans un WOK, plat pour cuisine chinoise (Tefal par exemple) de préférence, compte tenu de la quantité, vous mettez votre pesto et la crême fraiche que vous que vous mélanger et faites mijoter en tournant régulièrement avec une spatule. Ajouter une pincée de sel et une pincée de piment de Cayenne, mélangez et laissez sur feu trés doux. Quand vos pâtes sont cuites, égoutez les biens et mettez les dans la sauce. Mélangez le tout et servez immédiatement dans des asiiettes biens chaudes. Saupoudrez généreusement avec le Parmigiano rapé fin. Facile, rapide et délicieux. Vous pouvez faire la même recette avec des Ravioles ou des Tortellini aux épinards. Vin : un Merlot de la région de Abano. Vous faites cuire vos pates