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recette Petits Roulés de Légumes




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Petits Roulés de Légumes

photo de la recette Petits Roulés de Légumes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

6 feuille(s) de romaine
6 carotte(s)
2 branche(s) de céleri(s)
1 courgette(s)
1 cube(s) de bouillon de volaille
1 cuillère(s) à soupe de nuoc-mâm
6 brin(s) de ciboulette

		Portez de l'eau à ébullition avec le bouillon-cube.

		Lavez les légumes. Pelez les carottes. Coupez la courgette, les carottes et le céleri en bâtonnets.

		Plongez les feuilles de romaine 30 secondes dans l'eau bouillante. Egouttez-les et séchez-les dans du papier absorbant.

		Plongez ensuite les bâtonnets de légumes 10 minutes dans l'eau bouillante. Egouttez-les.

		Lavez et ciselez la ciboulette.

		Etalez une feuille de salade romaine. Déposez dessus les légumes. Mettez un peu de nuoc-mâm et de ciboulette. Enroulez la feuille de salade autour des légumes. Maintenez par un pique. Servez accompagné d'une sauce de salade au yaourt.


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