Préparation de la recette

1. Cliquez pour zoomer
   Préparez à l'avance tous vos ingrédients. Broyez les cacahouètes au mixeur. Coupez l'oignon frais en morceaux de 5 centimètres de long. Emincez l'échalote et le tofu. Epluchez les crevettes.
2. Cliquez pour zoomer
   Faites chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez les crevettes entières, le tofu, l'échalote, les crevettes séchées. Faites revenir le tout pendant 3 minutes.
3. Cliquez pour zoomer
   Ajoutez les pâtes de riz et l'eau. Mélangez.
4. Cliquez pour zoomer
   Assaisonnez avec la sauce de poisson, la sauce de piment, le piment en poudre, le sucre et le vinaigre de riz.
5. Cliquez pour zoomer
   Poussez le mélange obtenu dans un coin de la poêle. Faites cuire les oeufs sur l ‘espace libéré. Mélangez le tout.
6. Cliquez pour zoomer
   Ajoutez les pousses de soja, les cacahouètes en poudre, l'oignon frais. Faites revenir et servez dans un plat en utilisant le citron vert pour la décoration. Chacun pourra à sa convenance agrémenter son assiette d'un peu de citron vert.
7. Cliquez pour zoomer
   Pour la présentation, vous pouvez préparer une omelette fine que vous utiliserez pour emballer le Phad Thai.