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recette Poireaux en Salade

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Poireaux en Salade

photo de la recette Poireaux en Salade
type de la recette
recette approuvée

Préparation : 15 minutes
Repos : Aucun
Cuisson : 30 minutes

Unités des ingrédients :
  • 3 oeuf(s)
  • 1/2 oignon(s)
  • 3 cuillère(s) à soupe de vinaigre
  • 30 g de cornichon(s)
  • 1 kg de poireau(x)
  • 2 cuillère(s) à soupe de câpres
  • 10 brin(s) de persil
  • 20 cl d' huile végétale

Lavez les poireaux. Coupez le haut des tiges vertes.
Portez de l'eau salée à ébullition. Faites cuire 30 minutes. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
Faites cuire les oeufs durs. Ecalez-les. Séparez les jaunes des blancs. Hachez finement les blancs.
Hachez l'oignon et les cornichons. Lavez et hachez le persil.
Dans un bol, écrasez les jaunes. Incorporez progressivement l'huile puis le vinaigre. Ajoutez les câpres, l'oignon, les cornichons, le persil et les blancs d'oeufs.
Servez les poireaux accompagnés de cette sauce.
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loulette42
"trés bon pour la santée les poireaux...çtrés bon en vinaigrette assi"
isaboubou
"pas très présentable mais vraiment bon!"
krikiba
"la sauce est originale c'est bon"
lumah 66
"je vais me régaler puis les poireaux c'est bon pour la ligne c'est vraiment une bonne recette"
lumah 66
"je vais me régaler puis les poireaux c'est bon pour la ligne c'est vraiment une bonne recette"
sexbite
"bon appetit ,la sauce varie du gout de chacun ,,,,,,,,,,,,,,,,"
rapace31
"délicieux et pas de problème pour les régimes"
egwhite1
"De quelle sauce s'agit-il? La sauce Gribiche (+ oignons et cornichons)? La sauce Rémoulade ( - la moutarde et l'essence d'anchois)? Cette recette me dit quelque chose (et a l'air très bon)."
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