Potage à la Tomate et à l'Estragon

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règlement

cette recette se mange chaude
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos : Aucun

Difficulté : Très Facile
Coût de la recette : Bon marché

Calories : 225 Kcal par personne

Envie de respecter les saisons ? Cette recette se cuisine de préférence en hiver et au mois de novembre
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calories et autre info nutrition

Informations Nutritionnelles de la recette Potage à la Tomate et à l'Estragon

ENERGIE (KILO CALORIES)

225Kcal

11% AJR

CALCIUM

81mg

10% AJR

LIPIDES TOTAUX

7,g

10% AJR

GLUCIDES TOTAUX (PAR DIFFERENCE)

22g

8% AJR

PROTEINES

3,1g

6% AJR

OMEGA 3

0,061g

3% AJR

VITAMINE C

86mg

143% AJR

ACIDES GRAS SATURES TOTAUX

3,9g

20% AJR

SUCRES TOTAUX

2,9g

3% AJR

FIBRES ALIMENTAIRES TOTALES

5,g

20% AJR

SODIUM

84mg

3% AJR

Les informations nutritionnelles données correspondent à une portion du plat pour un adulte.

Les informations nutritionnelles sont données à titre indicatif et peuvent varier en fonction de la cuisson, de l'origine des ingrédients etc...
Par ailleurs les calculs peuvent ignorer certains ingrédients pour lesquels les données sont incomplètes ou parce qu'ils sont non significatifs.
Le calcul peut aussi être approximatif en tenant compte d'ingrédients ne faisant pas partie du plat final, mais juste de la préparation ( bouillon de légume, marinade etc...)
Les données proviennent pour l'essentiel de la base d'information ©FCEN ( Fichier Canadien des Eléments Nutritifs ) et dans certains cas très particuliers du ©guide des aliments 2008/2009 ( Cohen/Serog )

En aucun cas les indications fournies ne permettent la réalisation d'un quelconque régime alimentaire : Si tel est votre besoin, consulter un spécialiste ( médecin, nutritionniste, diététicien )

ATTENTION : le service est encore "expérimental" - n'hésitez pas

Préparation de la recette

Lavez l'orange. Prélevez le zeste de la moitié. Pelez et hachez l'ail et l'oignon. Lavez et coupez le céleri en petits morceaux. Lavez et ciselez l'estragon.
Ebouillantez 30 secondes les tomates. Pelez-les et concassez-les.
Dans une cocotte, faites fondre la moitié du beurre. Ajoutez l'oignon, l'ail et le céleri. Faites revenir 2 minutes.
Ajoutez les tomates, le sucre, le zeste d'orange, le vin blanc, l'eau et l'estragon. Salez et poivrez. Laissez cuire 25 minutes à couvert.
Passez au moulin à légumes.
Servez bien chaud avec un petit peu de crème allégée si vous le souhaitez.

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