• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 1 heure 30 minutes

• Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Coupez le poulet en morceaux (garder le foie) et le faire revenir au saindoux
2. Dégraissez
3. Passez le pain au mixer avec le foie, le vin, le bouillon. Mélangez avec le poulet, salez et faites mijoter 1h
4. Broyez les épices (gingembre, cannelle, maniguette) et délayez-les dans une cuillère de verjus
5. Ajoutez-les au poulet en ajoutant le reste de verjus et faites cuire pendant 15 minutes.