• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10 minutes
• Repos : Aucun

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Faites égoutter la mangue. Coupez-la en petits dés. Coupez la tomate. Retirez le pédoncule et coupez-la en petits dés. Emincez l'oignon. Lavez et ciselez la menthe et les épinards.
2. Dans une casserole, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'oignon. Laissez cuire 5 minutes. Ajoutez la mangue et la tomate. Salez et poivrez. Faites cuire 5 minutes.
3. Dans une poêle, faites griller les blancs de poulet. Salez et poivrez.
4. Ajoutez au dernier moment la menthe et les épinards dans la sauce à la mangue.
5. Servez le poulet nappé de sauce et accompagnez de riz.