samedi 04 juillet 2009
Rechercher une recette
Pudding Anglais
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 1 heure
- Repos : 30 minutes
- Facile
- Bon marché
Préparation de la recette
- Hachez grossièrement les fruits confits. Faites-les macérer avec les raisins et le rhum dans un bol pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Enfournez-y un bain-marie. Emiettez les croissants dans un saladier. Ajoutez 30g de beurre coupé en morceaux.
- Faites bouillir le lait avec le sucre.
- Versez sur les croissants. Ajoutez les fruits macérés. Ecrasez le tout à la fourchette.
- Battez les oeufs et le jaune. Ajoutez-les à la préparation précédente. Adjoignez la cannelle et la muscade.
- Beurrez et farinez un moule à pudding ou à charlotte. Versez la préparation. N'allez pas au-delà des ¾ du moule car cela déborderait à la cuisson. Couvrez de papier sulfurisé.
- Déposez le moule dans l'eau du bain-marie. Mettez au four pour 1 heure. Servez chaud ou froid avec une crème anglaise.
Vous pourriez aussi être intéressé par :
les informations '+' liées à cette recette
notre sélection Cuisine des Restes, notre sélection De l'Alcool dans les Casserolles
les informations '+' liées à cette recette
notre sélection Cuisine des Restes, notre sélection De l'Alcool dans les Casserolles
La palette Gourmande
Barbecue Brick Thon sorbetiere Concombre Endives Fruits Avocat Les pâtes à tarte Taboulé Salade robot Gaspacho pissaladière Clafoutis Artichauts nois Glace Framboises Flammenküche Gâteau mixeur Aubergine Framboise Paella Béchamel Gnocchi Verrine entrées Fenouil Crumble Plats conviviaux dessert VIANDE



