• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 40 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C(th. 6). Beurrez un moule à manqué d'environ 20 cm de diamètre.
2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
3. Faites fondre à feu doux le beurre dans une casserole.
4. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le beurre, la farine, la levure et les blancs d'oeufs délicatement.
5. Versez la préparation dans le moule. Egalisez avec une spatule. Variante : vous pouvez parfumer la préparation avec de la vanille ou du citron.
6. Faites cuire environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pâte avec un couteau. La lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir sur grille avant de démouler.