• Préparation : 30 minutes
• Cuisson : 40 minutes

• Très Facile
• Bon marché

Préparation de la recette

1. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez un moule à manqué d'environ 20 cm de diamètre.
2. Lavez, pelez et ôtez le coeur des pommes. Coupez-les en lamelles épaisses. Réservez.
3. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
4. Faites fondre le beurre dans une casserole.
5. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le beurre, la farine, l'extrait d'amande, la levure et les blancs d'oeufs délicatement.
6. Versez la moitié de la préparation dans le moule. Disposez les pommes de façon à ce qu'elles recouvrent la pâte. Versez ensuite l'autre moitié de la préparation. Egalisez avec une spatule.
7. Faites cuire environ 20 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pâte avec un couteau. La lame doit ressortir sèche. Laissez refroidir sur grille.